惣菜デリTI最新情報

【終了】2025/9/22(金)竹岸学園セミナー

テーマ：惣菜・デリカ理論
会社理念、方針からMD政策、バイヤー商品
開発志と心構え基本の重要性マーケットに
合わせた取り組みと今後のチャンスのありどころ

惣菜デリTIの理念

お客様のため、今後の食品や惣菜・デリカの
可能性を追求し、商品面、MD面で皆様と共に
進化していきたい。
そして皆様と共に業績アップへ繋げたい。
”いっしょに進化する事 ”が私の望みです。
その為に、4つの Together、Evolutionを
掲げています。

①一緒にＭＤ構築、仕組み作りをして
行きましょう！
② 一緒に計画立案し順序立てて
進めましょう！
③ 一緒に商品開発をして
参りましょう！
④一緒に数値、業績アップへ繋げて
参りましょう！

合言葉は”4TE”です。

惣菜デリTIがお手伝いできること

①惣菜・デリカ商品開発

・商品開発は惣菜全般
・生鮮の惣菜化等の提案

・加工品の組み立て（冷食、レトルト等）
・デリカ全般のご要望に合わせた商品開発

②デリカ全般サポート・アドバイス

・与件に合わせたMD、商品提案
・美味しさ：原料～味への追求の仕組み作り
・チームMDの仕組み作り
・計画作成手順

③売政策・M&A・生産性の提案アドバイス

・会社全体からデリカ/惣菜の考え方の整理、
方向性
・開発～店舗販売～検証プロセス
・品揃えの考え方
・生産性の考え方・数値管理と味方
・各カテゴリー毎の提案（温惣菜、冷惣菜、
弁当、寿司、デイリー部門も可）

④商品の営業開発フォロー

・最適な原料の販売とものづくり
・最適な商品を作るための機械（冷凍食品等）
・コンパクトCK（セントラルキッチン）

お問合わせ

ご相談やお問合わせ等ありましたら、お気軽に
ご連絡ください。
※お名前、メールアドレス、電話番号は必須です。

企業概要

会社名：惣菜デリTI

所在地：千葉県八千代市下市場2-2-35

代表者名：石井俊彦

定休日：土曜日、日曜日、祝日

石井俊彦（いしいとしひこ）

株式会社イトーヨーカドーにて店舗、惣菜担当～店MGRを経験。
惣菜部配属 DBで惣菜の基本、数値管理、商流／
物流、受発注、
在庫管理、BY、MDでほぼすべての惣菜の商品
開発、チームMDを推進。
チーフBY、MDでプレイングMGRとしてBYをとりまとめ商品開発を実施。
シニアMDで惣菜の責任者として経営管理を惣菜部を運営。
デリカPJでM＆A、CKの準備、デリカの冷食、
レトルトの研究、開発。

その他、都市型小型店食品館チーフBY、グループインフラサブリーダー。
7＆ｉＨＤ（セブンイレブン等）メンバーとグループシナジーに取組む。

ＩＹフーズ（株）製造直販会社で開発部長、デリカ事業部長などメーカー業務も経験。

2022年より現職、小売りやメーカーに携わる惣菜デリＴＩを発足。
各社様の目標達成支援に向け、共に伴走し活動をしている。

惣菜デリTI